食品与药品管理委员会预计将于明年4月前颁行法律，禁止使用反式脂肪制作食物，禁止在生产食用油过程中灌入氢气，目的是降减慢性疾病患者人数。
食品与药品管理委员会预计将于明年4月前颁行法律，禁止使用反式脂肪制作食物，禁止在生产食用油过程中灌入氢气，目的是降减慢性疾病患者人数。
食品与药品管理委员会下辖食品办事处主任娣婉女士昨天（27日）表示，日常食用的反式脂肪主要来自经过氢化程序所生产的部分氢化植物油，人造反式脂肪对健康有害，世界卫生组织（WHO）规定食用油中的反式脂肪不应超过0.5毫克，因为反式脂肪是造成罹患慢性病的原因之一，WHO呼吁所有国家通过出台法律限制在食品上使用反式脂肪，而美国在2016年已经颁布相关法律。
娣婉女士指出，目前食品小组委员会正在起草禁止在制作食物过程中使用反式脂肪的法律，之后将送交至食品与药品管理委员会审议，预计可在明年4月前颁布实施，在颁行后会给相关行业1年的调整时间。过去该委员会向相关行业的商家寻求合作，呼吁不要使用反式脂肪制作食物，很多商业予以高度配合。与欧洲国家相比，泰国具备的优势是拥有棕榈油，棕榈油含有高量的天然饱和脂肪酸，适合用来制作油炸类食品。如果商家或者民众自己制作油炸食物，建议使用棕榈油，如果炒菜的话就用大豆油。
