叻丕府巴通县农噶吞镇8村鳄鱼养殖场主诗提猜昨天（3日）透露，此前个人经营鳄鱼养殖业务，但因经济走低、收入不济，后来转业重新寻找出路谋生，与家族成员做起了卖烤鳄鱼肉、烤鳄鱼串的生意，鳄鱼串每串20铢，深受顾客青睐，每天平均能卖出3-5只烤熟的鳄鱼。

叻丕府巴通县农噶吞镇8村鳄鱼养殖场主诗提猜昨天（3日）透露，此前个人经营鳄鱼养殖业务，但因经济走低、收入不济，后来转业重新寻找出路谋生，与家族成员做起了卖烤鳄鱼肉、烤鳄鱼串的生意，鳄鱼串每串20铢，深受顾客青睐，每天平均能卖出3-5只烤熟的鳄鱼。

他说，刚开始喜欢养鳄鱼，所以就这样一直经营下去，直到后来有商家直接到养殖场购买，并扩大产业成为家族事业。近年来经济持续低迷，经营鳄鱼养殖场连连亏本，所以就另谋生计，在鳄鱼养殖场前做卖烤鳄鱼肉的生意，吸引很多顾客光顾，因为好吃，有些顾客甚至建议申请为专营权。

诗提猜还透露，不是每只鳄鱼都可以拿来烤，需要看鳄鱼的大小和重量，身长大约在1.5-1.8米，重量大约30公斤，这样的鳄鱼烤出来的味道才好吃，肉质刚好，滑而不油腻。此外，他还自创了去除鳄鱼腥味的方法，使得烤出来的鳄鱼鲜嫩美味。

诗提猜还说，鳄鱼养殖场养有约1000只鳄鱼，多种大小的鳄鱼放到养殖场上饲养，一旦鳄鱼生长到合适的大小就会出池塘，养殖场又再将小鳄鱼放到养殖场上饲养，这样周而复始的循环经营，直到最后经营不佳，面临国家经济低迷导致生意亏本，所以才尝试着做卖烤鳄鱼串生意，没想到很受顾客的欢迎。