How to eat bird's nest more affordable

燕窝如何保存？

燕窝保存好，才不会损失营养价值。总体来说，燕窝的保存方式有三种，是那三种呢?现在就随小编一起来看文章，了解燕窝怎么吃才会使其营养加倍?燕窝的功效与作用有哪些?燕窝如何保存？

 
燕窝一直是中国的美食圣品。从宋朝开始，就已经有燕窝流传。对于燕窝的保存储藏，都已经有一套完整的方法。保证燕窝的长期食用，不变质。

 
一般来说，每次食用燕窝大概在3-5 g为最佳。一周食用两三次，连续食用三个月，才能保证燕窝食用后达到最佳的弥补人体营养状态。燕窝一次食用量少。就必须了解燕窝的保藏方法。具体如下：

第一、干燕窝保藏方法？

干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。
若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。
若你感觉燕窝的干度不够，又不想风干，建议您直接放入冰箱保存，温度需控制在0-2度之间，才能确保燕窝不发霉。

 
第二、即食燕窝保藏方法？

 在未开封之前贮存于冰箱的冷藏格或阴凉干燥处，打开之后需在15-20天内食用完毕，在开封的食用过程中，须存于冰箱冷藏。若无法在7-10天食用完，请放至冰箱冷冻，下次吃时，再先行取出解冻。 

 
第三、泡发好的燕窝保藏方法？

为了方便，一次性泡发多盏燕窝，将已泡发好的燕窝分成若干份，一份大约3-5克装入保鲜袋后，放入冰箱直接冷冻，吃的时候，直接解冻就可以炖煮了。

燕窝10大解答

炖燕窝用什么水最好?

炖燕窝不要用含有氯的水，最好用纯净水或矿泉水，燕窝的冲洗、浸泡都要用纯净水或矿泉水。

 燕窝的浸泡时间要多久?

白燕（包括龙牙、特级、三角白燕、白燕块、白燕条） 用常温矿泉水水浸泡2-4小时，期间换水1-2次。 
1、把燕窝放入与水重量比例为1：30的容器里；
2、等浸泡的燕窝散开后，将散开的燕窝撕成丝状； 
3、换水再浸泡至完全泡开（如有硬度较高的燕头部分另挑出进行再次浸泡） 
3、将浸泡后完全膨胀的燕窝，进行挑毛与去除杂质； 
4、把浸泡完毕的燕窝用清水至少滤洗三遍以上，过滤时要采用过滤燕窝专用的漏斗； 
5、洗净滤干后的燕窝就可以开始进入炖制了； 
6、如果不需要马上炖制，浸泡后的燕窝必须用干净的容器或密封袋装起来，放至冰箱冷藏。
红糖、白糖、冰糖，炖燕窝时用什么糖比较好?

中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较
燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。

 
为什么燕窝要用文火炖燕窝?

因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养.

怎么吃燕窝最合适?

燕窝空腹吃最为容易吸收，每天吃少量已足够，干燕窝3-5克/天，即食燕窝大约两匙(20克)已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间(如半年)，可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。这是一个长期的过程。

 
燕窝上有小幼毛，是否代表品质有问题?

燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。一般程序中，工人会把燕子毛挑走，但因部分太幼细，工人不可能全部挑走。如果你发现盏内全没幼毛，极有可能是经过漂白。因为只有经漂白才能把全部幼毛除清.

燕窝是否越白越好?

燕窝有深浅、光暗之分，正常颜色是带点微黄或象牙白。这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。如果颜色太白可能是被漂洗的。


燕窝存放时间多久比较好?

燕窝的保质期一般为2年，燕窝主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。最佳保存不超过两年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后的口感也不如新鲜的燕窝好。

 
底子寒或燥热可以吃燕窝吗?

燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用.

感冒的病人食用燕窝好不好?

据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。